Perfect als ontbijt. Dit broodje maak je ook vegetarisch zonder spek, vervang de streak bacon door zongedroogde tomaatjes van Sud'n'Sol.
Ingrediënten:
- 2 Snedes Pitten & Zaden brood
- 1 Ei of roerei in tetra brik
- 3 lapjes Streaky crispy bacon
- Sud'n'Sol Tapenade Artisjok
- Graanmosterd
- 50g Tartaar van gegrilde groenten Sud'n'Sol
- 3 Groene aspergepunten Ardo
- Cress of bieslook
Bereiding:
Brood afbakken +-8-10min op 180°C, snij in snedes
Maak roerei à la minute of laat afkoelen en serveer koud
Meng artisjok tapenademet graanmosterd naar smaak
Blancheer de asperges kort en laat afkoelen
Beleg de snede met eerst de artisjok-mosterd spread, daarna het roerei en de zomertartaar. Werk af met streakybacon, asperges & bieslook